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2009年 10月 12日 ( 1 )

珍しい竹の子頂きました。

 普通竹の子と言えば 春のもの
 秋に生える たけ だよって。。。いただきました。
 
 この辺りでは、秋のきのこのことを 『たけ』っていうので
 てっきり きのこ かと思っていたら。。。。
 本当に竹の子
 びっくり!!
 
f0194533_11424735.jpg

     『四方竹』というそうです。
     ちょっと紫がかった色の竹の皮。
     直径は3~4cm。
     はちく のようなかんじです。
     秋から冬にかけて生えるんですって!!
     大きくなったら、四角形の竹になるので
     この名前があるそうです。

 初めてでしたあ~
 朝いちで収穫した初物を頂きました。
 早速糠で湯がいて、本当は1晩おくのですが、
 食べたい!が先んじて
 早速煮物に。。。。
 
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     切ったらさくさくってしています。
     根元は穴が小さい!
 
f0194533_1150132.jpg

     油で軽くいためてから、
     醤油とお砂糖で少し濃い目の味にしてみました。
   
 美味しい!!
 おいしい!!
 すごくさくさくしていて、 竹の子のかおりいっぱい。

 う~~ん  これは・・・・・
 薄味でたいてから焼くと もっと美味しかったかも!!
 ちょっと心残り。。。。。

 秋の竹の子  10月連休最初のお客様にも
 少しずつおだしして、 み~んなで 『はつもの の はつもの』
 いただきました。
 西をむいて  『あっはっはあ~』

 で皆で長生き~~~  間違いなし!!
 でした。  はいっ。
by wakuka-san | 2009-10-12 12:01

ペンションわくわく村からわくわくかあさんの日記です。


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